| รหัสเอกสาร | A10 |
| ชื่อทุนทางวัฒนธรรม | ขนมห่อ |
หมวดหมู่หลัก |
กินดี๋ (อาหารพื้นถิ่น) |
| สถานที่ตั้ง (ถ้ามี): | พบได้ทั่วไปในพื้นที่จังหวัดนครราชสีมา |
| พิกัด (ถ้าทราบ): | - |
| ลักษณะเด่นโดยสังเขป | - |
| ประวัติโดยย่อ/ช่วงเวลาที่สำคัญ | เครื่องปรุง แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวจ้าว กะทิ มะพร้าวขูด น้ำตาล เกลือ วิธีทำ 1. นำแป้งข้าวจ้าวกวนกับกะทิ ใส่เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย ให้มีรสหวานๆ เค็มๆ กวนให้เข้ากัน 2. เตรียมไส้โดยขูดมะพร้าวกวนกับน้ำตาล อบด้วยเทียนอบกับดอกมะลิ 3. ปั้นแป้งข้าวเหนียวเป็นแผ่นห่อไส้ ปั้นเป็นรูปกลม แล้วนำมาจุ่ม (ซุบ) กับแป้งข้าวจ้าวที่กวน (ในข้อ 1) หรือจุ่ม (ซุบ) กับหัวกะทิที่ผสมเกลือเล็กน้อยก็ได้ 4. ห่อด้วยใบตอง นึ่งให้สุก |
| สถานะปัจจุบันของทุนวัฒนธรรม | ยังคงดำเนินอยู่/ใช้งานปกติ |
| แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม | ของดีโคราช เล่มที่ 3 สาขา คหกรรมศิลป์ |
| หมายเหตุ | - |
สนับสนุนโดย หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.)
ขับเคลื่อนโดย มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา